第６回の打ち合わせ

第６回のゲストの西岡美子さんと打ち合わせをしに、西岡さんのお店「独酌三四郎」に行きました。

今回のカフェのキーワードとなる、西岡さんがプロデュースしたお酒、　「風のささやき」を飲んできました。

この「風のささやき」は、旭川の西神楽で獲れた酒造好適米「吟風」を使い、高砂酒造で造られた、地元旭川のお酒です。

「地元旭川でお酒に適した米（酒造好適米）を作って、その米でお酒を造りたい。」
２０年ほど前から西岡さんが言い続けてできたのが、酒造好適米「吟風」で、このお酒「風のささやき」です。
とてもあっさりとした飲み口で、ついつい杯を重ねてしまうおいしさです。

第６回は、この「風のささやき」を開発した、高砂酒造の杜氏さんにも来ていただく予定です。


※次回の日程が決まりました！
次回は５月２４日（日）１５：００～１７：００です。

場所が決まり次第、またお知らせします。